Tester le potentiel d'une idée de restaurant / bar
Exemple de questionnaireContexte
Vous projetez d’ouvrir un salon de thé. Ce questionnaire va vous permettre d’évaluer le potentiel de votre idée de commerce, avant de vous lancer dans les démarches de création de votre entreprise.
Cette étude de marché vous permettra de :
- Approfondir la connaissance de votre domaine d’activité
- Cerner vos futurs clients (leur profil, leurs habitudes, leurs attentes)
- Optimiser votre concept et son positionnement prix
- Adapter votre stratégie commerciale
Questionnaire
Fréquentation de la catégorie
POSEE A TOUS
Parmi les établissements suivants, lesquels avez-vous fréquentés au cours des 6 derniers mois ?
QUESTION À RÉPONSES MULTIPLES
Fréquence de fréquentation
POSEE AUX PERSONNES FREQUENTANT DES SALONS DE THE
A quelle fréquence vous rendez-vous dans des salons de thé ?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
Attentes vis-à-vis de la catégorie
POSEE AUX PERSONNES FREQUENTANT DES SALONS DE THE
De manière générale, qu’attendez-vous d’un salon de thé (ambiance, type de consommations, etc.) ?
QUESTION OUVERTE
Présentation du concept de restaurant / bar
POSEE A TOUS
Merci de lire attentivement la description ci-dessous. Prenez votre temps.
Quand vous aurez terminé, nous vous poserons une série de questions sur cet établissement
Intention de visite
POSEE A TOUS
Que feriez-vous si ce salon de thé ouvrait près de chez vous ?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
Perception du rapport qualité prix
POSEE A TOUS
Par rapport aux autres salons de thé, pensez-vous que ce commerce sera … ?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
Agrément
POSEE A TOUS
Diriez-vous que ce projet de salon de thé vous plaît…?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
Originalité
POSEE A TOUS
Par rapport aux autres salons de thé, diriez-vous que cet établissement est…?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
Pertinence
POSEE A TOUS
Dans quelle mesure ce salon de thé est-il adapté à vos besoins ?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
Eléments qui plaisent
POSEE A TOUS
Quels sont tous les éléments qui vous PLAISENT dans ce salon de thé ?
QUESTION OUVERTE
Eléments qui déplaisent
POSEE A TOUS
Quels sont tous les éléments qui vous DEPLAISENT dans ce salon de thé ?
QUESTION OUVERTE
Image
Remarque : cette liste doit être adaptée en fonction des idées et valeurs que vous souhaitez véhiculer avec votre commerce.
POSEE A TOUS
Etes-vous d’accord ou pas pour dire que ce salon de thé est… ?
GRILLE À RÉPONSE UNIQUE
Fréquence de visite projetée
POSEE A TOUS
A quelle fréquence vous rendriez-vous dans ce salon de thé ?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
Moment de visite projetée
POSEE A TOUS
A quels moments de la journée fréquenteriez-vous ce salon de thé ?
QUESTION À RÉPONSES MULTIPLES
Taille de la zone de chalandise
POSEE AUX PERSONNES QUI FREQUENTERAIENT LE SALON DE THE
Combien de temps de trajet seriez-vous prêt à effectuer pour vous rendre dans ce salon de thé ?
QUESTION À RÉPONSE UNIQUE
POSEE A TOUS
Quel est votre code postal ?
QUESTION NUMÉRIQUE